O leite orgânico promete deixar para trás, em termos de volume e qualidade, a produção convencional de leite na região . A pesquisa da produção orgânica vem sendo desenvolvida há 13 anos por Marcos Alberto Seghese, professor e engenheiro agrônomo do Centro Universitário de Maringá (Cesumar). A técnica é conhecida por Sistema de Pastejo Rotacionado Racional (Sispasto).As primeiras experiências voltadas para a região apontam que a produção leiteira pode quadruplicar com o gado comendo apenas capins diferenciados, recebendo água em abundância e pastando entre piquetes (minipastos).
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